川湘菜火候掌控学习技巧

川湘菜火候掌控学习技巧

全套技术 零基础教学 一对一指导
教学内容：酸菜鱼，水煮肉片，爆炒猪肝，炸排骨，干煸肥肠，宫爆鸡丁，沾益辣子鸡，红烧肉，香辣鸡脚筋，农家小炒肉，蚂蚁上树，小炸鸡，手撕莲花白，手把茄子，一家三口，麻婆豆腐，干煸洋芋丝，西湖猪肉羹等
1、刀工切配练习及技巧
2、各种菜品前期处理加工
3、掂锅掂勺练习及技巧
4、菜品搭配
5、油温辨识及掌控
6、调味料的比咧
7、火候掌控
8、成品装盘，摆放
9、所有材料后期的收藏及保管
10、开点流程讲解，店面选址，人员配比，物资采购，等
学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的
诚飞餐饮培训承诺：随到随学，包教包会，包材料，包食宿，学会为止，所有学员手把手实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止。真正做到不一样 的学习，不一样的收获！
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话说一千遍，不如自己见。重庆诚飞餐饮学校随时欢迎各位朋友来学校实地考察，每天都是新鲜的食材从早上九点到下午六点给学员们不限次数的练习，都是学员自己动手练习，师傅手把手教学，想学技术，诚飞餐饮随时欢迎各地拥有创业梦的朋友们来学校参观，考察。
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