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重庆钵钵鸡培训学校在哪里

区域:
重庆 > 永川
类别:
厨师培训
地址:
重庆市九龙坡区渝州路126号党校科技大楼10楼

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钵钵鸡
是来源于四川乐山的地方特色小吃,属于川菜系,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。"钵钵"指瓦罐,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,青花钵,为上。粉红的肉,青绿的汤,翠蓝的钵,层次分明,赏心悦目。一般有红油味和藤椒味,食用时自取自食,非常方便。
教学流程:
一、高汤的熬制
二、红油的制作
三、各种菜品的特殊处理及加工
四、刀工,串串技术
五、各种味型的碗底汤料的调制
钵钵鸡优势及特点:
1、 区别于以往的用餐方式,彻底颠覆了传统串串只能烫食热吃的方式,受到快节奏年轻一族的普遍欢迎。
2、 经营方便售卖灵活,可摊可店,也可流动售卖,不同与传统餐饮的经营模式,没有点菜的过程,食客没有等餐的烦恼,不需要很多的的服务人员,口味选择多,配套产品丰富。
3、 食用方便,钵钵鸡的消费方便,根据个人所需按串取食,菜品相当丰富,可荤可素,可麻辣可清淡,荤菜素菜都是五毛一串,人均消费从几块到十多块不等,在享受美味的同时,价格还十分实惠。
4、 产品采卖加工简单,除了鸡肉以外,各类时令鲜蔬,各种肉类都能做为钵钵鸡的食材。根据实际销售情况按需采买原料,菜品大多都是提前作好,没有库存的的压力。
搭配项目:面馆,特色小吃店,甜品奶茶店,烧烤,卤菜,酸辣粉,快餐店啊等等都可以
飘味香承诺:
1、资深大厨全程指导教学。
  2、采取一对一手把手教学方式。
  3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。
  4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。
  5、提供三年内免费的技术升级服务。
  6、开店的朋友,免费提供开店技术指导与管理指导。
 联系人:小周老师 
联系方式(微信同号):18875009815或者19923329592
学校地址:重庆渝州路126号十楼(重庆市委党校科技大楼十楼)

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