重庆新东方推荐---玉米烧排骨

重庆新东方推荐---玉米烧排骨

材料:玉米半根，排骨1斤，胡萝卜半根，西兰花，糖，五香粉，酱油，盐。

重庆新东方教您制作玉米烧排骨：
1、玉米切成两半，再改的块，胡萝卜也用同样方法切好。
2、西兰花烫一下捞出备用。烫绿叶菜时加少量盐会让色彩更翠。
3、排骨切小块。
4、冷水放入排骨（水要加足，不要后再加水），烧开后撇去沫子，加入酱油（依个人口味加老抽、生抽都可。做菜不用太拘泥别人的方式，自己喜欢就好），加适量糖、五香粉。
5、烧开后改小火煮大约十分钟，加入胡萝卜继续煮5至8分钟后，加入玉米继续煮约10分钟，收干汤汁。
6、取容器，盛出做好的玉米烧排骨，加上西兰花装饰即可。
重庆新东方提醒您：
1、洗净的排骨用清水浸泡，能去血水也能去腥味。如果等不急泡那么长时间，可以把排骨先焯个水，效果也差不多。
2、后收汁的时候一定要大火，这样汤汁才会把排骨，玉米都浓浓包裹上。
3、如果喜欢更浓稠些，还可以在后一步勾点水淀粉，再收汁。