哪里学卤菜配方 卤水制作方法

现卤现捞是传统卤菜的革新品种，更加符合青年男女的口味。采取现卤现捞的经营方式，纯香料制作，用户自选购买，并且提倡“当天卤当天卖，今天没有隔夜菜”的口号，让很多人认为现卤现捞更加健康。

现卤现捞经营简单，可铺面，可推车，1-2个人就能经营，毛利润可以达到70%左右。如果您的周边还没有现卤现捞店，那么您可以考虑开一家这样的现捞店面。重庆新东方创业培训中心教授正宗的现卤现捞技术，随到随学。

学习菜品：
卤猪蹄、卤肥肠、卤猪耳朵、卤特色牛肉 、卤鸭头、卤鸭脖、卤鸡爪、卤鸡翅鸭翅、夫妻肺片、卤莲藕、卤海白菜、卤香干、卤花生米等

对于创业的学员，我院将给予6大创业帮扶，包括就业指导、采购指导、人员管理、技术支持等服务。另外，还有学院大师运营编撰的制作与运营手册，给学员提供全面系统的技术指导。