四川干锅技术培训哪家好

四川干锅起源于川渝之地，干锅菜汤汁较少、由脂较多、香味浓郁，有浓厚的四川地方风味，川菜馆中非常畅销的系列菜肴口味 麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而 受到广大消费者与投资者的青睐。其主要品种包括：黔江鸡杂；干锅鸭，干锅牛肉，干锅肥肠，干锅鸡，干锅爪爪，干锅耗儿鱼等等！
  可欣餐饮培训四川干锅教学内容：
1、干锅底料、香料、原材料的选购与识别
2、干锅底料配方与炒制工艺
3、干锅香料配方及加工工艺
4、各原材料的处理及加工
5、各种味型的制作，如：香辣味、孜然味、泡椒味、麻辣味
6、首先掌握油料的选购，香料的选择与识别以及比例搭配。
7、掌握干锅底料的配方与干锅酱的炒制方法。
8、干锅红油的提炼与保存。
从古至今哪里都有饮食行业的存在，中国注重吃，也喜欢吃，民以食为天，一顿不吃饿得慌，每天都需要吃，饮食行业不同于其他行业，需要自己去寻求客源，饮食行业只要是有人的地方就有吃饭的地方，只要你口味好，不怕客人不来，投资饮食行业一直被业内人士看好，你是不是苦于没有技术，没有经验，不要怕，选择来重庆可欣餐饮培训学校吧，技术带回家，还免费理论指导开店，鼓励且支持学员小本创业。
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