川味凉菜培训 学习卤水技术

学习时间：7-10天

学习内容：
香料秘方传授、食材选购、熬制流程、火候把控、炒制香料、自主创业经营的要点讲解；卤猪蹄、特色牛肉、夫妻肺片、卤鸭头、卤肥肠、卤猪耳、卤莲藕、卤凤爪

对创业的学员，我院将给予6大创业帮扶。还有学院卤菜大师编撰的卤味制作与运营手册，给学员提供全面系统的技术指导。