正宗重庆酸辣粉技术培训哪里学

素有“天下一粉”之称的“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的，一年四季都可经营。酸辣粉吃起来酸得安逸，辣得巴实，让连忘返，回味悠长。
可欣餐饮酸辣粉培训内容：
1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。
2.参观酸辣粉的制作流程。
3泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。
4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。
5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。
6. 调味配料、鲜酸汁的制作。
7.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
在各大街头累了吃上一碗酸辣粉，既能以酸醇辣爽的口感开胃解腻，又能借鲜辣的味觉。投资成本低，风险低，适合做摆摊的小本生意。一般重庆这边的面馆总会搭配酸辣粉，老麻抄手等等这些项目呢，适合一两个人简单的生意！
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