重庆哪里学能喝汤的冒菜技术多少钱学会

冒菜麻辣烫技术培训哪里能学麻辣烫底料配方的做法麻辣烫好不好吃，底汤起着决定性作用，直接关系到麻辣烫的口感与风味。因此调出好的底汤才是关键的步骤。四川冒菜（色泽红亮、香辣可口、营养健康）就是用和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里!冒菜是四川很具有代表性的小吃之一，大街小处处可见，现在已经普及到了全国各地。不管是小摊位户外店还是品牌连锁加盟店!
  冒菜培训内容；
1、红油辣椒的调配与制作。
2、原材料、香料、油料的识别与选购
3、底料的配方与炒制方法
4、高汤原材料的熬制方法
5、汤料熬制及保存方法
6、各种菜品原料（各种素菜荤菜)的加工以及底料的调料！
冒菜俗称一个人的小火锅，火锅是一帮人的冒菜。菜式的话是按斤称的，蔬菜18元一斤，荤菜35元一斤。一般的成本蔬菜：1-3元一斤，荤菜：8-15元一斤格在2500-4000元，利润在60-70%。可搭配烧烤 酸辣粉 小面 干锅 香锅 烤鱼 快餐等！
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