冷吃系列技术培训哪家好冷吃牛肉做法

冷吃食品是四川一种特色传统美食，在川分类上属于小河帮菜系，迄今已有百余年历史，具有麻、辣、鲜、香等特点，俗有“吃在四川，味在自贡”，冷吃兔，冷吃牛肉就是自贡特色冷吃美食代表！爱吃辣的一定要吃冷牛肉丝，鲜香麻辣，特别过瘾；花生牛肉也是口感麻辣十足，里面加了花生，口感更独特，当花生遇上牛肉，数道传统技艺完美结合，融合了花生的脆香和牛肉的美味，纯牛肉，湿度保留在16%到20%之间，留住牛肉完美口感，让你咬下的口就能感受到它的香酥美味；冷吃兔更是必买四川特色。
  我们的冷吃系列你能学习到的有冷吃兔   冷吃牛肉   冷吃鸭舌   冷吃鸡尖 冷吃掌中宝   冷吃鸭掌   冷吃鱿鱼   冷吃鸭脖   冷吃蹄筋   冷吃鱼丁   这是我们老师教你的这些学会了你就什么都能做了，包括海鲜你也可以做冷吃的   比如香料的识别 和香料的配比我们都是到克以单位的   食材的处理和腌制 都会一一告诉你的，包括后怎么节约成本和怎么保管都会给你说，我们也会把配方单给到你。让你轻松学习!
  自贡冷吃兔又名浓味冷吃兔、香辣兔，是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。具有高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率；低脂肪、低胆固醇、低脲酸、低热量等特点。自贡冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种不同口味。
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