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川菜 传统菜 江湖菜培训【巴渝厨师培训学校】

区域:
重庆 > 渝北 > 渝北周边
类别:
厨师培训
地址:
龙头寺火车站对面
专业介绍:
厨师培训强化班主要以重庆四川菜品为主,川菜的24味型,各种传统菜品,汤锅、小吃拼盘、雕刻等。包学会。
厨师培训理论部分:
《厨师烹饪概论》《厨师烹饪原料学》《厨师烹饪工艺学》《厨师烹饪营养与卫生》《餐饮服务》《都市流行菜》《川菜24味型》

厨师培训实践部分:
以川菜和传统菜系为主,主要操作学习各种传统川味菜品的墩工技术、打荷技术、刀法、刀工训练、翻锅技术、菜品 配制,和干货的制。
1、川菜24味型(以鸡、鸭、鱼、兔、猪、牛、羊为例)各种传统菜系、菜品、各种家常菜系、菜品、快餐大排档菜品、都市流行菜品。
2、各种川菜的烹制方法和糁的制作。
3、各种烫锅、药膳的制作术、凉菜等系列菜品及衍生菜品的学习。
4、拼盘、看盘、凉菜、菜。
5、各种雕刻技巧、穿花、牵花技法、技术。
6、厨师食品与卫生安全和厨厨师房管理。
所有菜品均由学员亲自操作实习(直到学会为止)!

优惠活动:

1.推荐到宾馆、酒店和全国连锁大型餐饮企业就业。

2.网上报名立送1-2个月月薪2000带薪实战。

食宿问题:学校设有大食堂和学员宿舍,食堂三餐11元住5元,学员宿舍为标准学员上下铺宿舍,室内卫生间,免费洗澡,免费提供被褥枕头。

报名须知:1、报名需带身份证原件或复印件, 2、住校学员需带上自己的换洗衣服和日常生活用品 床上用品学校免费提供
注:为方便非本地学员到校学习,学校安排专车免费接站,请提前告知到校日期及车站车次即可
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