煲仔饭制作流程简单不呢怎么教学的
特色的广式煲仔饭在哪里能学习到，煲仔饭技术班哪家好
瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。
煲仔饭的灵魂就是煲底的锅巴，锅巴是香吃的地方。所以很多人认为煲仔饭很好做，但是做出来的都没有那种精髓，因为火候控制不好，锅巴就没那么好。
煲仔饭，现在人钟爱的一种特色米饭类美食，不少人吃过后就对它念念不忘。
种类：牛肉煲仔饭 排骨煲仔饭 猪蹄煲仔饭 香肠煲仔饭 烧鸭煲仔饭 烧鸡煲仔饭等。
煲仔饭的用料灵活多样，可因时、因地而异，要把煲仔饭制作得好，要讲究火候，因为米的产地不同，新旧程度不一样，吸水量也有别。各种肉类的受热预热程度不一样。要把这些材料放在同一锅里煮，熟而不生不焦，达到大限度保存营养成分和原味，就要识别各种用料的质地，严格掌握火候，做到火候恰到好处。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口，包你一吃难忘。
重庆可欣餐饮技术中心就是实实在在做事，把重庆可欣小吃发扬光大，走遍全国各地。满足消费者的需求，同时也给就业者创造一份不少收入的事业。我们保证每个学员都能学到核心的技术，自己可以独立操作。先考察确认放心后再签约，您若选择和我们合作是我们的荣幸，我们会全力以赴为您服务的。您开店的时候有任何疑问随时致电告诉我们，我们会积极帮助您解决疑难问题。
零基础授课 指导开店经营策略技巧 现场实操 配料配方不作任何保留
现场考察满意-签订学习合同-领取配方学习资料-实操学习-结业开店
随到随学 管吃管住 保障售后 不限学习时间 学会学满意为止
真心、热心、细心、贴心，让学员学习美食的同时，享受重庆可欣的“四心服务”
咨询人：杨老师
联系方式:1/8/5/8/1/0/1/1/9/8/0
咨询Q Q:2/2/3/9/5/5/9/9/2/1/2
公司地址：重庆市南岸区南坪街响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼
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