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冒菜技术培训哪里学习冒菜技术

区域:
重庆 > 重庆周边 > 垫江
类别:
厨师培训
地址:
山河大厦4楼
冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的,麻辣烫是竹签穿着在锅里烫着吃。所以麻辣烫也叫做麻辣串,成都及其周围地区又叫做串串香;麻辣烫是变形的小火锅,介于正餐与快餐之间,是坐着慢慢享用的;而冒菜是速食品,属于快餐,就餐速度快、翻台率较高;麻辣烫是变形的小火锅,介于正餐与快餐之间,是坐着慢慢享用的;而冒菜是速食品,属于快餐,就餐速度快、翻台率较高等。
  参与餐饮行业的人士越来越多,很多人还在迷茫之中,“隔行如隔山”,在选择餐饮项目时候,存在选择困难综合症。冒菜和麻辣烫就是一个不错的选择。冒菜是成都的特色小吃,麻辣烫是能代表“川味”的一种特色小吃。而其集快餐和正餐综合性质,不止在川渝两地大受欢迎,也吸引着外地的游客,所以选择冒菜和麻辣烫是一个不错的餐饮创业商机。
【培训内容】
  1、原材料识别及选用
  2、原材料的采购及降低采购成本的方法
  3、菜品的加工技术及保管
  4、底料的炒制及保管技术
  5、菜品的码味及保管技术
  6、菜品的装盘及串签技术
  7、锅底油的配制及保管技术
  8、高汤的制作技术
  9、底锅的制作技术
  10、碗碟的调制
麻辣烫全套技术练习
咨询人:彩彩老师
咨询电话:1*5*2*1*5*0*8*6*5*1*9
公司地址:重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)
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