正宗重庆麻辣干锅培训学会为止
我们推出的渝香干锅项目以“一锅两吃、吃干锅+涮火锅”为特色，由具有十一年经验的干锅师傅手把手传授重庆具有代表性的经典干锅，全程由学生亲自动手完成，做出的干锅特色经典，香辣适口，满店生香。具有一锅两吃一锅多吃的特点。
一、干锅特点
干锅是目前全国餐饮市场上相当流行，也相当赚钱的餐饮项目之一。
其制作方法及味道以正宗重庆江湖风味为基础，有‘麻辣型、五香型、香辣型、泡椒型孜然型、藤椒型’等多种味型为主，搭配好各种主料和配菜(素菜)，由厨师加工好后上桌食用，根据大、中、小份供不同客人数选择。
干锅品种食材丰富，如干锅牛肉、干锅牛蛙、黔江鸡杂、干锅香辣虾、干锅鸡、干锅鱼、干锅兔头、干锅排骨、干锅肥肠、干锅膳段、干锅耗儿鱼、干锅酒香鳝鱼、干锅飘香羊肉、绝代双椒鳝鱼、泥鳅片等创新品种。
主要工艺流程
密制香料油的制作
精炼红油的制作
鸡杂怎样去腥
牛、羊肉去膻味的技巧
鱿鱼+耗儿鱼的去腥技巧
底料的炒制
原料的保鲜及保存
底油的加工工艺
辅料的选择有何奥妙
主料的前期加工技巧
用具的选择
其中的经典干锅品种有：干锅鸡类、干锅鸭类、干锅牛肉类、干锅蛙、干锅肥肠、干锅猪类、干锅水产类等，具体品种可根据当地的实际情况或添或减。
培训后，完全可以根据自己掌握的技术和秘方，顺利走上创业道路，或开店，或摆摊，还可以与凉菜结合在夜市开设大排档。对于已经开了餐馆的朋友，还可以将该项目引进作为餐馆新推的主打菜品来重点经营。
重庆可欣，10年餐饮培训品牌，立足重庆，面向全国，是行业内知名的餐饮培训机构。
作为老牌的餐饮培训机构，重庆可欣拥有特色干锅、重庆小面、特色卤菜、重庆火锅、重庆烤鱼等热门项目，师资团队力量雄厚，迄今为止加盟店铺达200余家，学员近万名，帮助大量创业者走上致富路
我们做的是品牌 做的是口碑 教的就是技术 做的就是专业！
温馨提示并承诺
温馨提示
学不会，就退款！“给我们一份信任，还您一份实在！
咨询人：夏老师 152-1508-6515 (打此电话有优惠）
咨询Q Q:136-761-3302
公司地址：重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦四楼
一、干锅特点
干锅是目前全国餐饮市场上相当流行，也相当赚钱的餐饮项目之一。
其制作方法及味道以正宗重庆江湖风味为基础，有‘麻辣型、五香型、香辣型、泡椒型孜然型、藤椒型’等多种味型为主，搭配好各种主料和配菜(素菜)，由厨师加工好后上桌食用，根据大、中、小份供不同客人数选择。
干锅品种食材丰富，如干锅牛肉、干锅牛蛙、黔江鸡杂、干锅香辣虾、干锅鸡、干锅鱼、干锅兔头、干锅排骨、干锅肥肠、干锅膳段、干锅耗儿鱼、干锅酒香鳝鱼、干锅飘香羊肉、绝代双椒鳝鱼、泥鳅片等创新品种。
主要工艺流程
密制香料油的制作
精炼红油的制作
鸡杂怎样去腥
牛、羊肉去膻味的技巧
鱿鱼+耗儿鱼的去腥技巧
底料的炒制
原料的保鲜及保存
底油的加工工艺
辅料的选择有何奥妙
主料的前期加工技巧
用具的选择
其中的经典干锅品种有：干锅鸡类、干锅鸭类、干锅牛肉类、干锅蛙、干锅肥肠、干锅猪类、干锅水产类等，具体品种可根据当地的实际情况或添或减。
培训后，完全可以根据自己掌握的技术和秘方，顺利走上创业道路，或开店，或摆摊，还可以与凉菜结合在夜市开设大排档。对于已经开了餐馆的朋友，还可以将该项目引进作为餐馆新推的主打菜品来重点经营。
重庆可欣，10年餐饮培训品牌，立足重庆，面向全国，是行业内知名的餐饮培训机构。
作为老牌的餐饮培训机构，重庆可欣拥有特色干锅、重庆小面、特色卤菜、重庆火锅、重庆烤鱼等热门项目，师资团队力量雄厚，迄今为止加盟店铺达200余家，学员近万名，帮助大量创业者走上致富路
我们做的是品牌 做的是口碑 教的就是技术 做的就是专业！
温馨提示并承诺
温馨提示
学不会，就退款！“给我们一份信任，还您一份实在！
咨询人：夏老师 152-1508-6515 (打此电话有优惠）
咨询Q Q:136-761-3302
公司地址：重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦四楼
