白案创业班丨包子丨馒头丨蒸饺等重庆巴渝职校

以实际操作为主，理论讲解为辅、边讲解边操作、包教包会包工作！
一对一教学 真材实料 天天实操 亲手制作！

招生对象
 
1.初高中毕业生，大中专院校毕业生。
2.城乡待业青年。
3.下岗失业人员.
4.有志于从事餐饮类的各界人士。
5.对目前工作不满意，希望通过培训，能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人。
 
课程特色
 
短期成人培训课程实用性高，教学品种内容丰富，针对性强。常年招生，小班开课，学员可随到随学。没有基础的学员从进修班开始学习。每天一个小时理论教学，教授当天教学品种配料及制作方法，剩余全天上下午均按教学进度表，由学校提供真材实料，配备专业老师全程跟踪指导，使每位学员亲手将每款教学品种从配料到成品制作完成全过程实际操作，真正能掌握所学技术，达到包学包会的满意效果。
 
培养目标
 
培养学员能够掌握各种白案面点制作
毕业后能够独立创业开小型餐饮店
 
课程内容
 
1、各种原料的特点与用法
2、制作发面
3、冷水面团的制作
4、开水面团的制作
5、各种包子馅的制作
6、各种花卷、油条、麻圆、糍粑块等品种
7、各种煎制品和炸制品的制作与油温火候的控制
 
实   践
 
理实一体化现场示范教学，老师现场一边示范一边授课讲授关键步骤并演示手法，学员现场实际动手操作，老师手把手辅导。
 
教学时间
 
周一至周六上下午授课