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咨询人：味必特客服胡老师
咨询电话:1 8 5 8 4 7 1 0 8 2 6 咨询Q Q：2 3 9 6 7 4 1 7 0 8
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甜品店投资金额多少 休闲小吃店整店加盟费用 肯德基炸鸡汉堡技术培训
做法
薯条好吃，也容易做。 选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8乘以8mm左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾
干。切记一定要去掉水份，不然炸的时候会溅油。中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出炸油即可。
注意：
土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起
准备一圆底锅一状漏网，炸薯条的油可以用大豆油也可以用花生油，是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油
不可以太热，太热易使薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此
乃一西安大厨所授的，屡试不爽。
炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候
，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
想了解更多小吃请咨询我们的小胡老师喔....
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注意：
土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起
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