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想学重庆小面酸辣粉小吃哪里学

区域:
重庆 > 沙坪坝 > 沙坪坝周边
类别:
厨师培训
地址:
双碑前进坡1号
重庆市新东方烹饪职业培训学院是“第四十五届世界技能大赛小面项目重庆市选拔集训基地、重庆小面培训基地。2018年5月基地建成以来共计培训了来自英国、美国、德国、泰国等世界各国,以及来自全国各地的近2600余名小面学员,为他们成功创业提供了技术保障。小面集训基地专职教师”金善伟老师“荣获了全国首届重庆小面职业技能大赛名的至高殊荣!

学习内容:1、秘制红油的选购、制作保存(红油秘方,香多辣少,色泽红亮);2、面条的制作方法,劲道有弹性; 3、七种味型作料的制作(麻辣、香辣、清汤骨汤、干拌、酸辣、酱香等);4、打料的流程和技巧;5、汤料的熬制技巧、保存;6、相关设备的采购指导;7、行业特性,市场行情分析,开店选址,店面管理,开业宣传,规避风险。

学习品种:重庆麻辣小面、牛肉面、肥肠面、杂酱面、排骨面、豌杂面、清汤小面、泡椒鸡杂面、重庆特色辣鸡面、重庆特色葱椒面、老麻抄手、酸辣粉等。

重庆新东方6大创业帮扶:
1、开业指导;2、采购指导;3、技术支持;4、运营支持;5、人员管理;6、成本控制。对于创业的学员,可以先学技术再交学费。我院将给予6大创业帮扶,包括开业指导、采购指导、技术支持、运营支持等服务。另外,还有学院大师编撰的制作与运营手册,给学员提供全面系统的技术指导。
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