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特色羊肉粉技术培训学习贵州羊肉粉核心技术培训

区域:
重庆 > 云阳
类别:
技能培训
地址:
重庆南坪响水路
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咨询人:周老师     电话及微信:..1..7..7..8..3..1..1..9..1..3..6..    

咨询Q Q:213-0692-101  

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重庆小面作为重庆受欢迎的美食,成为了重庆人不可或缺的早餐

羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是:先将米粉在开水锅里烫三次,盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是煮熟后榨压切成的,后浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芫荽等。热气腾腾,香气扑鼻,十分诱人。

吃羊肉粉讲究的是吃原汤味。

风味特色:羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻。

省内其他地区均有特色羊肉粉可品尝,热情的贵州人民欢迎您的莅临。羊肉粉价钱便宜,适合老百姓消费,所以,常常在不是贵州的很多地方,如重庆,湖北甚至上海等,都会看到以贵州羊肉粉为招牌的店。虽然看是一碗简单的粉,但如果做得不好,导致的味道差异是很大的。贵州地处云贵高原,所以羊肉粉的辣椒都是很多的,吃完这碗粉,要出汗了,要热了,才是吃到羊肉粉,并且,辣椒都是油辣椒。而在本地吃羊肉粉,常常会听到说某某家的辣椒不好吃,羊肉粉的关键,其实汤是一个,第二个就是这会抢味的辣椒。辣椒做得好了,相得益彰,做得不好,只能让人感觉要么太辣,要么无味,总之,这都是该避免的。

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