重庆南川哪里学小面技术培训

说到重庆，有一种美食比火锅还出名，那就是排在重庆美食火爆榜单——重庆小面，下至路边摊，上至大酒店，男女老少都喜欢来一碗重庆小面，客户群体广，投入小，一人也能开店!可欣餐饮重庆小面具有独特的气质：碗大，汤多，份量足，吃起来霸气十足。可欣餐饮重庆小面像重庆美女一样散发着一种迷人的气质，一个地道重庆美女的气质，柔中带钢，麻辣鲜香，吃一口久久不能忘怀。
可欣餐饮教学重庆小面内容：
1、花生米的炒制流程；
2、拷贝酱油的制作；
3、混合油的制作流程；
4、姜蒜水的制作流程；
5、清油的制作工艺；
6、红油的制作工艺；
7、牛肉面的制作流程及制品的制作标准；
8、肥肠面的制作流程；
9、碗杂面的制作流程；
10、老鸭汤面制作流程；
11、香菇炖鸡面制作流程；
12、老重庆担担面的制作流程；
13、老坛酸菜肉丝面制作流程；
14、凉面的制作流程及制品的制作标准；
15、麻辣小面的打料。
南方人不爱吃面，而小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。外出回家的重庆人，如果不能先吃顿火锅，也一定要先“下”碗小面解馋。
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