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重庆巫溪哪里学烤鱼技术培训 夜宵烤鱼做法大全

区域:
重庆 > 重庆周边 > 巫溪
类别:
厨师培训
地址:
重庆南岸区南坪街江南大道35号山河大厦4楼
万州烤鱼目前在各地餐饮市场上是常见的美食之一,由于受到众多食客的喜欢,烤鱼市场也在不断地壮大发展。市场中许多,专注单品烤鱼取得了成功也做大做强了。炭火烤鱼集火锅、干锅、汤锅、烧烤之优势于一身,制作过程是先把整鱼腌渍入味,待上炭火烤至外酥内嫩,再装入不锈钢盘里,垫上配菜浇上料汁,上桌点火供客人食用!
  烤鱼烤制注意要点:
1.根据炭火温度翻动烤制、随时观察烤鱼表皮状态,及时给鱼表面刷油。
2.不同重量的鱼烤制时间不同,3斤左右的鱼烤制时长约10分钟,3斤半的鱼烤制时长约15分钟,具体时长可根据各地区食客喜爱的酥脆、鲜嫩感调整。
烤制好了鱼,学员们接着就进行烤鱼面料炒制。配制烤鱼面料的时候,每组学员拿出笔记一个核对量化配比并念出,一个称重配制调辅料,相互协协助完成。烤鱼的口感、咸淡全部都由学员自己把控,终呈现的便是学员自己完整制作出的烤鱼。
可欣餐饮培训优势:
1、 重庆烤活鱼的全套技术,都会传授给学员,不会留一手
2、 保证学员出去后能够顺利采购到原材料,不会控制学员任何的调料配方。
3、 签订学习合同,包教包会,学习技术有保障。
4、 学员全程亲自动手,学校免费提供材料供学员反复练习,直到学员熟练掌握为止。
5、 学员后期技术有任何问题,可随时联系,或者随时回来继续学习。
万州烤鱼学习的口味有:泡椒味、豉汁味、香辣味、葱烧味、尖椒味、鲍汁味、椒香味、耗油味等等各种不同的底料味型。
想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~~~    
    咨询人:晶晶老师
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公司地址:重庆市南岸区南坪街江南大道35号山河大厦4楼
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