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哪里学卤菜技术培训 卤水制作核心配方学习

区域:
重庆 > 重庆周边 > 开县
类别:
厨师培训
地址:
重庆南岸区南坪街江南大道35号山河大厦4楼
卤菜,具有独特风格,食用时数都是吃凉的。卤菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别。它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。卤菜因为购买及食用方便快捷,受各种人群喜爱。学习卤菜培训技术找重庆可欣餐饮培训,专业卤菜研发师全程执教,制作出来的味道正规正宗,你不容错过!
  卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,芳香诱人的美味。卤菜的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节必备。因此,赢得人们广泛的欢迎。
  重庆可欣餐饮培训教学内容:
1.特色卤菜的原材料的了解和选购。
2.特色卤菜的香料的认识和选购。
3.特色卤菜的卤水的制作配方和技术
4.特色卤菜的卤水的保存方法和注意事项。
5.特色卤菜的制作方法及注意事项。
卤菜十里飘香,口感外酥里嫩,色泽金黄,肥美鲜嫩,满街飘香,闻着香、吃着更香,令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。每一款产品都历史悠久、特色正宗。
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    咨询人:晶晶老师
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