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大排档江湖菜培训创业好项目

区域:
重庆 > 渝中 > 渝中周边
类别:
厨师培训
地址:
重庆市南岸区南坪西路福天大厦B座27-3
咨询电话:177 2315 0497(秀秀老师)(也是微信)
      在线Q Q:230 3957 141  
全国免费热线:400-0966-709  
公司地址:重庆南岸区南坪西路福天大厦B座27-3
江湖菜是先发迹于大排档、小酒家,因其有特色、有风味、有新意,不墨守成规,迎合了都市人觅新猎奇的消费心理,其价格较低,又适合大众消费需求,很快风靡巴渝大地,不少高档酒店也放下架子经营江湖菜。江湖菜能登上大雅之堂,从某种意义上说,是餐饮业为适应工薪阶层为主的消费群体适市趋时的战略转移,是餐饮市场向大众化的回归。
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学习的种类有:香辣小龙虾系列、火爆鳝段系列、耗儿鱼系列、泥鳅系列、尖椒牛蛙系列等流行的江湖菜,外加川味精品凉菜系列。
非常受欢迎,特别是做大排档的朋友,都会学这个套餐。操作简单、简单易学、 而且还很优惠划算。
时尚亦是江湖菜的特点。江湖菜的一般流行轨迹是:发源、传名、流行、式微、没落到难寻踪影,从流行到衰退一般为期两年。从发源到传名一般进展缓慢,虽然酒好不怕巷子深,但从偏远县城传到城区闹市,也是一段曲折而艰辛的道路。名声在外后,常有好事者蜂拥而上,于是大街小巷酒肆饭店均大张旗鼓地挂出招牌经营待客。如此一年,逐步退出江湖,这也许是江湖菜得名的原因之一吧。
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