【正宗】火锅米线培训-专业火锅米线制作培训班

重庆巴渝职校火锅米线系列培训班：学期10-15天   学费+实习费：2980元（随到随学，包学会，不会下期免费再学！）
【火锅米线前景如何？】
重点讲授火锅核心环节的底料炒制技术、吊汤、提红油和提老油的技术，各种不同火锅米线的制作方法。地道重庆味，深受全国食客热捧。成本利润方面，开店门槛较低，利润可以达到一半以上。
【火锅米线系列培训班课程设置】
一、火锅的制作方法及与米线搭配调料：
1、火锅所用香料的识别和性能；
2、辣椒、花椒的选择、特点及运用；
3、麻辣火锅的用油种类及选择；
4、火锅香料的用量比例，前期加工；
5、麻辣火锅底料的炒制方法；
6、麻辣火锅油的制作；
7、麻辣火锅与各种菜品的搭配调料方法；
二、酸菜与菌香的制作：
1、熬制菌香的方法、原料的种类；
2、酸菜的炒制方法；
3、原料与米线的调料方法；
火锅类：火锅毛肚米线、火锅鸭肠米线、火锅牛肉米线。火锅脆肠米线、火锅鸡杂米线。
酸菜类：酸菜牛肉米线、酸菜肉丝米线、酸菜毛肚米线、酸菜酥肉米线、酸菜鸭肠米线、酸菜米线。

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联系人：谢老师
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