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麻辣军屯锅魁教学培训做法哪家好

区域:
重庆 > 渝北 > 龙兴
类别:
厨师培训
地址:
重庆市渝北区龙飞路175号
电话.微信:1.8.5.8.4.6.6.8.3.9.0
咨询人:张英
Q Q:1444.515.343.
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培训费用: 锅魁全套一次性收费,包教包会,学3天左右,住宿免费,全部动手操作,学会为止。 二、教学内容:
1.材料的选用。
2.揉面。
3.醒面
4.调肉陷。
5.饼的制作。
6.煎饼。
7.炕饼。
8.材料保管。
9.品种有:麻辣军屯锅魁,甜味锅魁。
10.3年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。
  二、军屯锅魁介绍 ? 屯锅魁历史悠久,闻名中外,相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵,“军屯”由此而得名,今天的锅魁就是当年军中干粮逐渐演变而成。选用上等精瘦猪腿肉,切成条形,绞成肉末。选用特粉,还要按比例加入鸡蛋、菜油、香油揉制而成,通过煎炸、烘烤两道工序成熟。成都市人民政府命名为“成都名小吃”。 三、军屯锅魁特点 ? 军屯锅魁不但油润、松泡、层次分明、风味突出,且外形美观,诱人食欲。它与四川传统的酥锅魁相比,入口更酥松,香味更浓,更易化渣。军屯锅魁色泽金黄、油润、外皮酥脆,肉泡起层,咸淡宜人,鲜味悠长。 四、军屯锅魁市场前景 ? ?从古到今,军屯锅魁用时间证明了它的味道,久经不衰。在四川随处可见卖军屯锅魁。无论单独吃,还是配上肥肠粉都是不错的选择。 五、军屯锅魁投资分析 ? ?本项目投资小、风险低、是小本投资的佳选择。以每日做200个锅魁为例, 面粉20斤共32元,肉10斤共100元,燃料杂费60元,成本总共 192元,每个锅魁平均售价2元 ,每天卖400元,每日净利润208元,月收入6240元左右·如果每天超出200个,那利润更大,年收入10万不是梦。
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