川味麻辣烫巴渝职校正在招生中-专业川味麻辣烫培训班

麻辣烫精英培训班：（班主任教师、高级烹饪师、国家职业烹饪技能鉴定考评员）学期：7-15天   学费+实习费：1780元

学员随到随学，一对一教学，包教包会，一期不会，下期免费继续学习，学会为止。学校所有企业：报名后学员中途如有特殊情况，不能按时入学上课的可延学，但本校不办理退学、退费手续。

学习内容：麻辣烫起源于四川，是特色的地方小吃，也叫串串香，主要特点是其自身无可不烫，无味不可。深受广大消费者的喜爱，既能养生开胃又能祛寒祛湿，辣而不燥、麻而不列，是美食的。
学习麻辣烫的制作全过程：底料的炒料，香料的配制，调味的适当用法，红油的制作，老油的提炼技术。炒料时油温火候的掌控。兑料的技巧及色、香、味、麻、辣的调整。菜品的码味及腌制。高汤的熬制。

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