椒盐里脊的技术培训
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椒盐里脊做法大全 椒盐里脊技术培训哪家好 椒盐里脊技术培训就到重庆顶正 重庆哪家培训椒盐里脊技术 世界上吃的椒盐里脊在哪里学
椒盐里脊是一道以里脊为主料的菜肴,色泽金黄,外焦里嫩,用刀拍松里脊肉,以使肉不易卷起,容易入味,炸肉时注意要用中火。
“椒盐里脊”可以说椒盐里脊是驰名中外,不但本地人喜欢吃,外地的旅客也同样爱吃。
重庆顶正椒盐里脊的做法:
1)将猪里脊肉切成菱形块,加入绍酒、精盐、味精腌渍入味。将鸡蛋清、面粉、干淀粉、水调成蛋清糊。
2)炒锅上火加入花生油,待六成热时,将里脊肉逐块拖上蛋清糊,放入油锅中炸,炸至断血捞出,待锅中油温回升七成热时,将里脊肉再复炸一次,使其表面松脆,然后倒入漏勺沥油。
3)另用炒锅,加入油3克烧热,放葱末,倒入里脊肉,再撒上花椒盐颠翻均匀即可装盘。
椒盐里脊的特点:外脆里嫩,椒香扑鼻,佐酒佳肴。
营养价值:
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的,能改善缺铁性贫血
重庆顶正小吃培训:欢迎您实地考察,先品尝满意后再学习,学习后三年技术免费升级。成都顶正餐饮管理有限公司竭诚欢迎您的到来!
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网站:http://cq.xiaochip***
地址:重庆市渝北区龙飞路175号
特色小吃项目创业交流Q Q群:455-411-966
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椒盐里脊的特点:外脆里嫩,椒香扑鼻,佐酒佳肴。
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