学老鸭汤锅技术大家都选巴渝职校学员随到随学包学会

重庆巴渝职校26周年庆！活动期间报名学费均可享受优惠，名额有限，所以菜品由学员亲自动手操作！学员随到随学！

学习内容：
一、熟练掌握各种主料、辅料、佐料、香料的选材和配比，以及各类材料的功能和作用，掌握汤锅香料，调料，油料的秘密配方制作技术。
二、熟练掌握各类汤锅制作过程中的火候调节、炒料细节和时间控制和调制高汤的流程和各类辅料添加的顺序（可根据顾客需求和当地口味酌情增减相关辅料和佐料）
三、熟练掌握汤锅的秘密配方和制作技巧。
四、熟练掌握酸萝卜老鸭汤的制作技术。
五、熟练掌握萝卜牛腩汤锅的制作技术。
六、熟练掌握滋补羊肉汤锅、滋补羊杂汤锅的制作技术。
七、熟练掌握滋补药膳肚子鸡汤锅的制作技术。
八、熟练掌握六合鱼汤锅的制作技术。
九、熟练掌握三鲜鲫鱼汤锅的制作技术。
十、熟练掌握重庆烧鸡公的制作技术。

联系人：谢老师
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报名地址：重庆渝北区龙头寺火车站南广场对面华宇北城中央127号