正宗火锅米线系列培训菌香酸菜火锅三大口味制作培训

重庆巴渝职校火锅米线系列培训班
学期10-15天   学费+实习费2980元
包学会，不会下期免费再学
【火锅米线前景如何？】
重点讲授火锅核心环节的底料炒制技术、吊汤、提红油和提老油的技术，各种不同火锅米线的制作方法。地道重庆味，深受全国食客热捧。成本利润方面，开店门槛较低，利润可以达到一半以上。
【火锅米线系列培训班课程设置】
一、火锅的制作方法及与米线搭配调料：
1、火锅所用香料的识别和性能；
2、辣椒、花椒的选择、特点及运用；
3、火锅香料的用量比例，前期加工；
4、麻辣火锅的用油种类及选择；
5、麻辣火锅底料的炒制方法；
6、麻辣火锅油的制作；
7、麻辣火锅与各种菜品的搭配调料方式；
二、酸菜与菌香的制作
1、熬制菌香的方法、原料的种类；
2、酸菜的炒制方法；
3、原料与米线的调料方法：
火锅类：火锅毛肚米线、火锅鸭肠米线、火锅牛肉米线、火锅脆肠米线、火锅鸡杂米线
酸菜类： 酸菜牛肉米线、酸菜肉丝米线、酸菜毛肚米线、酸菜酥肉米线、酸菜鸭肠米线、酸菜米线
菌香类： 菌香毛肚米线、菌香鸭肠米线、菌香酥肉米线、菌香牛肉米线、菌香米线。
三、熟悉行业特性，了解市场行情，老师传授开店经验，分析策划，合理规避风险。
重庆巴渝职校所有专业都是随到随学，本期期满学不会，下期免费再学。
联系人：谢老师   电话：023-67685583
报名地址：渝北区龙头寺火车站南广场对面华宇北城中央127号