干锅专业技术培训去哪家学

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干锅菜是由四川绵阳流行开来的一种菜式。相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用，它先是在湖南、湖北、江西一带流行，后被川厨引进并提升，形成了系列干锅菜肴，如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋鸡等。

干锅鸡是四川的一道特色美食。四川人十分热情好客，凡有亲朋好友来访，都要用美食来招待，干锅鸡就是其中一道。正宗干锅鸡的做法做出来的干锅鸡，香辣得让人不忍离口，越吃越上瘾，吃法也很特别，要边炒边吃。

示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：
1.自己切配、清洗原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

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