陶艺蛋糕制作过程培训蛋糕专修培训班艺术翻糖进修班
经典陶艺蛋糕特训班
学期5-6个月 学费+实习材料费5800元
免费赠送服装一套，月薪2000带薪实战
【课程内容】
一、陶艺蛋糕的抹法及吹面、拉面、镂空的制作技术：抹面、拍面、沾面、掏空、压面、拉面、切面、吹面、包面的各类手法及气囊、小铲、烫勺、吹瓶的使用技巧；
二、陶艺蛋糕的创意：整体陶艺蛋糕的设计理念和制作。
1、慕斯制作（原味慕斯、酸奶慕斯、樱桃慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯、巧克力慕斯、
绿茶慕斯、香蕉慕斯、香橙奶油慕斯等）
2、提拉米苏的特点：它以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽把糕点演绎成IN的时髦甜点
3、德式黑森林制作
4、鲜奶小西点制作（樱桃甜心、蓝莓切块、抹茶卷、可可切块、可可卷等）
5、巧克力插件制作（扇形巧克力插件、烟卷巧克力插件、弹簧巧克力插件、圆片巧克力插件等）
6、水果派，果冻：核桃派、苹果派、樱桃派、黄桃派、香橙果冻、红酒果冻、双色果冻、水果果冻等
7、西式点心：维也纳饼干、酸奶饼干、乳酪小西饼、少酥饼、杂粮饼干、椰蓉球、花生酥、杏仁酥、芝麻酥饼、手指饼、皮蛋酥
8、月 饼：奶酥月饼、冰皮月饼、巧克力月饼、台式月饼、雪媚娘的制作
9、各式多层蛋糕制作制作港台流行蛋糕造型及制作技巧。欧式蛋糕抹坯技巧、方法；各种水果的搭配及切法；巧克力装饰件的制作；欧式蛋糕的创意
10、开店指导设备采购材料采购渠道与成本控制
开店指导：调查选址，装修设计，员工培训，巡查机制，营销创意，广告策划。
经营管理：开业准备，促销计划，客户关系，防损管理。
原料设备：蛋糕原料，烘焙原料，蛋糕设备用品，烘焙设备用品，蛋糕机器，烘焙机器。
制作技术：蛋糕技术，烘焙技术，国际流行蛋糕技术，经典风格烘焙技术。
就业单位：华生园，元祖，好利来，巴黎榖仓，卡顿尔、贝尔麦莎、莎莲娜
艺术翻糖班
学期7-15天 学费+实习材料费3800元
免费赠送服装一套
【课程内容】
天：了解翻糖行业，认识翻粮工具盒实操；
第二天：做翻粮花艺的手法加实操；
第三天：做成品翻粮饼干；
第四天：做成品翻粮纸杯蛋糕；
第五天：学习翻粮膏配方及黄油蛋糕胚；
第六天：做配件（如糖丝、周边等）；
第七天：做成品蛋糕1个；
第八天：成品
重庆巴渝职校欢迎您！
咨询Q Q：2473513063 电话：023-67685583
联系人：谢老师
报名地址：渝北区龙头寺火车站南广场对面华宇北城中央127号
学期5-6个月 学费+实习材料费5800元
免费赠送服装一套，月薪2000带薪实战
【课程内容】
一、陶艺蛋糕的抹法及吹面、拉面、镂空的制作技术：抹面、拍面、沾面、掏空、压面、拉面、切面、吹面、包面的各类手法及气囊、小铲、烫勺、吹瓶的使用技巧；
二、陶艺蛋糕的创意：整体陶艺蛋糕的设计理念和制作。
1、慕斯制作（原味慕斯、酸奶慕斯、樱桃慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯、巧克力慕斯、
绿茶慕斯、香蕉慕斯、香橙奶油慕斯等）
2、提拉米苏的特点：它以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽把糕点演绎成IN的时髦甜点
3、德式黑森林制作
4、鲜奶小西点制作（樱桃甜心、蓝莓切块、抹茶卷、可可切块、可可卷等）
5、巧克力插件制作（扇形巧克力插件、烟卷巧克力插件、弹簧巧克力插件、圆片巧克力插件等）
6、水果派，果冻：核桃派、苹果派、樱桃派、黄桃派、香橙果冻、红酒果冻、双色果冻、水果果冻等
7、西式点心：维也纳饼干、酸奶饼干、乳酪小西饼、少酥饼、杂粮饼干、椰蓉球、花生酥、杏仁酥、芝麻酥饼、手指饼、皮蛋酥
8、月 饼：奶酥月饼、冰皮月饼、巧克力月饼、台式月饼、雪媚娘的制作
9、各式多层蛋糕制作制作港台流行蛋糕造型及制作技巧。欧式蛋糕抹坯技巧、方法；各种水果的搭配及切法；巧克力装饰件的制作；欧式蛋糕的创意
10、开店指导设备采购材料采购渠道与成本控制
开店指导：调查选址，装修设计，员工培训，巡查机制，营销创意，广告策划。
经营管理：开业准备，促销计划，客户关系，防损管理。
原料设备：蛋糕原料，烘焙原料，蛋糕设备用品，烘焙设备用品，蛋糕机器，烘焙机器。
制作技术：蛋糕技术，烘焙技术，国际流行蛋糕技术，经典风格烘焙技术。
就业单位：华生园，元祖，好利来，巴黎榖仓，卡顿尔、贝尔麦莎、莎莲娜
艺术翻糖班
学期7-15天 学费+实习材料费3800元
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天：了解翻糖行业，认识翻粮工具盒实操；
第二天：做翻粮花艺的手法加实操；
第三天：做成品翻粮饼干；
第四天：做成品翻粮纸杯蛋糕；
第五天：学习翻粮膏配方及黄油蛋糕胚；
第六天：做配件（如糖丝、周边等）；
第七天：做成品蛋糕1个；
第八天：成品
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