学习卤菜技术哪里学正宗川味卤菜培训到顶味香学习后就
学会开店的技术。学习期间包吃住，无后顾之忧。联系人：谭老师 ：135-9464-0827（同微信，里面有图片）公司电话：023--6379--1387（欢迎来电咨询） Q Q：152-168-4292。学校地址：重庆市渝中区上清寺路57号2楼（公司位于市中心，轻轨（地铁）/公交直达）
顶味香培训分公司开业期间6.8折，名额有限，速来报名，师傅全程一对一教学，包教包会，
培训内容：
1、卤菜的原料、配料的选取、采购、加工与保存方法培训。
2、各种调料是作用及分类，酱料的选材、配方、配比及处理。
3、卤菜全部制作流程以及技巧培训。
4、培训红油的制作，口味的拌制（麻辣、香辣、蒜蓉等）。
5、卤水的熬制和保养、调味、食材加工及处理。
6、学员实践学习卤菜的制作工艺及管理流程。
7、复习制作技术，独立完成成品的制作。
8、反复实践操作，熟练操作流程。
培训时间：学习时间不限，随到随学，包教包会，学会为止，视个人情况而定，直到你学会正宗的味道为止。
凡是在顶味香学习的，学习期间包吃住，期间不收取其他费用，现在分公司开业期间还有更多优惠活动等着你哦！名额有限，抓紧时间报名哦。（此时不来，更待何时）
四川凉菜系列：
1、凉拌菜系列成菜特点：色泽晶亮鲜红、配方独特、质嫩味鲜、飘香四溢、香味浓厚
2、凉拌菜系列：红油兔丁、夫妻肺片、红油耳片、棒棒鸡、藤椒鸡、蒜泥白肉、青椒菌把、小椒猪蹄、无骨凤爪、怪味牛肚、干拌牛腱肉.拌猪头肉、川北凉粉、麻辣小土豆、双椒木耳、红油三丝、四川凉面、红油海带丝、红油笋丝拌等等
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