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正宗北京烤鸭技术培训到重庆新标杆小吃培训

区域:
重庆 > 渝北 > 龙溪
类别:
厨师培训
地址:
重庆市渝北区龙溪街道星辰路119号银海北极星2幢2-4
烤鸭肉质鲜嫩,汁液丰富,气味芳香,且易于消化,营养丰富。烤鸭的烤制,分明炉(即挂炉)和焖炉两法。而烤鸭的吃法,是首先以利刀将其削为薄片,用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱,然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之,极为香美。 烤鸭特点是色泽红润,皮脆肉嫩,腴美醇香。吃法有多种,通常是将烤熟的鸭子趁热切成片,蘸甜面酱,加葱白、黄瓜条,用特别的荷叶饼卷着吃;也可将酱油和蒜泥拌匀,同烤鸭肉一起用饼卷着吃;喜食甜的,可以蘸白糖吃;用空心芝麻烧饼夹烤鸭肉吃,味道也极佳。片净肉的鸭架还可以加白菜、冬瓜煮汤,别有风味。烤鸭技术培训,就来重庆新标杆餐饮小吃培训学校!

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