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学校地址:重庆市渝中区上清寺57号2楼(轻轨/公交直达牛角沱站下100米即到)
先品尝!满意学!我们用的是味道说话!
学习三包:包吃住,包材料,包教会。
学习种类:麻辣素面、牛肉面、肥肠面、杂酱面、鸡杂面、豌杂面、肉丝面、排骨面、番茄丸子面、焖肉面、等,让你的面馆丰富起来,保证开店回头率。
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1:秘制红油辣椒油的制作; 2:原料配料的选取及优劣鉴别;
3:高汤的配料熬制及保管;
4:各种臊子的制作:比如:牛肉、肥肠、杂酱、鸡杂、等;
5:调味料的制作、碗底打料技术技巧;
6:煮面技术、挑面技巧、装碗; 7:所有材料后期的收藏及保管;
8:开店流程讲解、人员配比、物资采购、成本控制等。
学习时间不限制,包教会,提供配方单,老师一对一教学,全程实践操作。
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