一杯咖啡课开课啦
‘My Coffee My Dream-我的咖啡梦想’
中国咖啡培训业内一股强势崛起的新锐力量；一杯咖啡课-咖啡学院将于8月28、29、30日 第五期开课，为中国咖啡事业注入全新的正能量，敬请期待！
一杯咖啡课隶属于湖南盛也食品贸易有限公司，是为咖啡从业者、咖啡企业和爱好者提供专业的SCAE系列课程-认识咖啡 咖啡师技巧，研磨/萃取，生豆鉴别，感官技术等。
国际名师指导—李富荣老师 点燃咖啡文化魅力
【名师简介】
• 世界咖啡师大赛中国区评委
• 中国咖啡师大赛口味评委
• SCAE授权咖啡培训讲师
• 王力咖啡学院咖啡培训讲师
• 劳动和社会保障部咖啡师调酒师培训中心主任
• 职业指导师《国家咖啡师》标准制定专家组成员
授课导师简介：
授课导师：景建华 Johnny
湖南盛也食品贸易有限公司--创始人；
上海王力咖啡湖南客户体验中心--负责人；
十多年大型连锁餐饮从业管理经验，致力于产品研发，创新，培训，和出品管理，积累了丰富的实战经验，授课风趣，幽默，轻松，活泼！
• 2005年 湖南首届咖啡师大赛荣获“佳创意奖”；
• 2006年 湖南第二届咖啡师大赛荣获“亚军”；
• 2007年 中国首届咖啡师大赛荣获“佳创意奖”；
• 2007年 荣获“中国国家高级品茶员”；
• 2013年 中国湖南Barista咖啡大赛感官评审；
• 2013年 获 欧洲精品咖啡协会SCAE咖啡品质师认证；
• 2014年7月通过全球咖啡系统品质师认证美国咖啡SCAA Q-Grader杯测师认证；
本次课程介绍
专业咖啡师课程开课
8月28日-8月30日 共24个课时，六个课题
课程安排
节课 第二节课 第三节课
认识咖啡 咖啡生豆 感官技术
咖啡基础知识
咖啡的种类与区别
了解咖啡的主要成分以及 咖啡豆的种植与加工
咖啡豆的处理方式
咖啡生豆的处理过程
咖啡的采摘--加工--烘焙---储存 感官基础认识
感官训练
如何感官鉴别咖啡优劣
第四节课 第五节课 第六节课
咖啡烘焙 研磨/萃取 咖啡技艺
烘焙的概念
烘焙的基本原理
咖啡烘焙方式的介绍
烘焙的分类、阶段和烘焙程度
烘焙机结构构造原理
咖啡烘焙的加热方式
不同热源加热对口味的影响
烘焙机的使用 如何正确研磨与技巧
研磨度对咖啡的口味的影响
萃取温度对咖啡口味的影响
萃取咖啡量的大小对咖啡口味的影响 手冲精品咖啡基础知识
手冲精品咖啡训练
意式咖啡机设备的使用及保养
如何制作一杯-Esppresso
意式咖啡拉花训练
一杯咖啡课火热招生中。。。报名从速！！！
报名方式：Tina
Tel:0731-89708608或18569061511
E-mail:shengyecoffee@12***
qq:2916367783
学习地址：湖南省长沙市雨花区长沙大道高桥国际大厦1907-1908（同嘉玺国际大酒店）长沙大道与马王堆路交汇处
可乘坐公交：机场快线 19路 X107路 121路 160路 348路 368路 703路 直达高桥大市场南下车
中国咖啡培训业内一股强势崛起的新锐力量；一杯咖啡课-咖啡学院将于8月28、29、30日 第五期开课，为中国咖啡事业注入全新的正能量，敬请期待！
一杯咖啡课隶属于湖南盛也食品贸易有限公司，是为咖啡从业者、咖啡企业和爱好者提供专业的SCAE系列课程-认识咖啡 咖啡师技巧，研磨/萃取，生豆鉴别，感官技术等。
国际名师指导—李富荣老师 点燃咖啡文化魅力
【名师简介】
• 世界咖啡师大赛中国区评委
• 中国咖啡师大赛口味评委
• SCAE授权咖啡培训讲师
• 王力咖啡学院咖啡培训讲师
• 劳动和社会保障部咖啡师调酒师培训中心主任
• 职业指导师《国家咖啡师》标准制定专家组成员
授课导师简介：
授课导师：景建华 Johnny
湖南盛也食品贸易有限公司--创始人；
上海王力咖啡湖南客户体验中心--负责人；
十多年大型连锁餐饮从业管理经验，致力于产品研发，创新，培训，和出品管理，积累了丰富的实战经验，授课风趣，幽默，轻松，活泼！
• 2005年 湖南首届咖啡师大赛荣获“佳创意奖”；
• 2006年 湖南第二届咖啡师大赛荣获“亚军”；
• 2007年 中国首届咖啡师大赛荣获“佳创意奖”；
• 2007年 荣获“中国国家高级品茶员”；
• 2013年 中国湖南Barista咖啡大赛感官评审；
• 2013年 获 欧洲精品咖啡协会SCAE咖啡品质师认证；
• 2014年7月通过全球咖啡系统品质师认证美国咖啡SCAA Q-Grader杯测师认证；
本次课程介绍
专业咖啡师课程开课
8月28日-8月30日 共24个课时，六个课题
课程安排
节课 第二节课 第三节课
认识咖啡 咖啡生豆 感官技术
咖啡基础知识
咖啡的种类与区别
了解咖啡的主要成分以及 咖啡豆的种植与加工
咖啡豆的处理方式
咖啡生豆的处理过程
咖啡的采摘--加工--烘焙---储存 感官基础认识
感官训练
如何感官鉴别咖啡优劣
第四节课 第五节课 第六节课
咖啡烘焙 研磨/萃取 咖啡技艺
烘焙的概念
烘焙的基本原理
咖啡烘焙方式的介绍
烘焙的分类、阶段和烘焙程度
烘焙机结构构造原理
咖啡烘焙的加热方式
不同热源加热对口味的影响
烘焙机的使用 如何正确研磨与技巧
研磨度对咖啡的口味的影响
萃取温度对咖啡口味的影响
萃取咖啡量的大小对咖啡口味的影响 手冲精品咖啡基础知识
手冲精品咖啡训练
意式咖啡机设备的使用及保养
如何制作一杯-Esppresso
意式咖啡拉花训练
一杯咖啡课火热招生中。。。报名从速！！！
报名方式：Tina
Tel:0731-89708608或18569061511
E-mail:shengyecoffee@12***
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学习地址：湖南省长沙市雨花区长沙大道高桥国际大厦1907-1908（同嘉玺国际大酒店）长沙大道与马王堆路交汇处
可乘坐公交：机场快线 19路 X107路 121路 160路 348路 368路 703路 直达高桥大市场南下车
