宜昌实实在在特色美食
萝卜饺子
宜昌小吃.首推萝卜饺子.萝卜饺子是油炸食品.在专门的弯月形铁勺先铺上一层用黄豆和大米做成的白浆.然后再在白浆放上切好拌好的萝卜丝(萝卜丝事先都会用各种调料拌出味道.一般微微偏辣偏麻).然后再在放好的萝卜丝上面铺上一层白浆.然后放入油锅中炸.炸到金黄色时捞出.便可以食用了.因为成品很像一个大饺子.所以取名为萝卜饺子.佳口感是外酥里软.味鲜顺口.
红油小面
宜昌人的早点爱.如果说武汉人早上都喜欢吃热干面的话.那么在宜昌.人们早上十有八九都会选择红油小面.红油小面早由四川.重庆等地流传过来.因为价格便宜.分量实惠.成为宜昌人吃早点的.尤其是在冬天.吃完小面再喝下碗里的汤.舒服极了.宜昌的早餐店卖的早点非红油小面莫属了.红油小面发展至今.宜昌的老百姓不单单光吃面了.他们还喜欢在里面或加上一把煮好的黄豆.或填上几块牛肉.或加一勺肥肠.增加小面的风味和丰富性.
凉虾
所谓“凉虾"并不是冰冷的虾子.而是一种只有宜昌本地才常见的饮品.一般夏天大街小巷才会出现很多.不过现在有的店铺在冬天也推出了热凉虾.喝起来别有一番风味.凉虾是用大米制浆.煮熟之后用漏勺把白浆漏入凉水中而形成的.因为看起来像小虾一样.又是凉的.所以被宜昌人成为“凉虾".喝凉虾要搭配红糖水或白糖水.红糖水要正统一些.白糖水为后来的改进版.凉虾本身也从只有大米的“白色版".发展到现在用玉米做的“黄色版"和用黑米做的“黑色版".凉虾可以单喝.有的人也喜欢用凉虾搭配吃红油小面.价格的低廉让凉虾成为夏季宜昌大街上随处可见的解暑佳品.
顶顶糕
听到要吃顶顶糕.小朋友可以蹦老高.顶顶糕这个小吃在宜昌.深受小朋友群体的欢迎.价格便宜.体型娇小可爱.味道不是特别甜.但也不十分淡.而做顶顶糕更是一种乐趣.坐顶顶糕的工具需要特制.将大米粉.糯米粉.红糖放在一个特制的小型木圆筒内.盖上盖.蒸上七八分钟左右顶顶糕就可以出炉了.把小圆筒放在同样特制的小木棍上.将蒸熟的顶顶糕顶出就可以装袋了.顶顶糕得趁热吃.才能吃出其中的风味来.所以在冬季吃上顶顶糕算是人生一大乐事了.
宜昌小吃.首推萝卜饺子.萝卜饺子是油炸食品.在专门的弯月形铁勺先铺上一层用黄豆和大米做成的白浆.然后再在白浆放上切好拌好的萝卜丝(萝卜丝事先都会用各种调料拌出味道.一般微微偏辣偏麻).然后再在放好的萝卜丝上面铺上一层白浆.然后放入油锅中炸.炸到金黄色时捞出.便可以食用了.因为成品很像一个大饺子.所以取名为萝卜饺子.佳口感是外酥里软.味鲜顺口.
红油小面
宜昌人的早点爱.如果说武汉人早上都喜欢吃热干面的话.那么在宜昌.人们早上十有八九都会选择红油小面.红油小面早由四川.重庆等地流传过来.因为价格便宜.分量实惠.成为宜昌人吃早点的.尤其是在冬天.吃完小面再喝下碗里的汤.舒服极了.宜昌的早餐店卖的早点非红油小面莫属了.红油小面发展至今.宜昌的老百姓不单单光吃面了.他们还喜欢在里面或加上一把煮好的黄豆.或填上几块牛肉.或加一勺肥肠.增加小面的风味和丰富性.
凉虾
所谓“凉虾"并不是冰冷的虾子.而是一种只有宜昌本地才常见的饮品.一般夏天大街小巷才会出现很多.不过现在有的店铺在冬天也推出了热凉虾.喝起来别有一番风味.凉虾是用大米制浆.煮熟之后用漏勺把白浆漏入凉水中而形成的.因为看起来像小虾一样.又是凉的.所以被宜昌人成为“凉虾".喝凉虾要搭配红糖水或白糖水.红糖水要正统一些.白糖水为后来的改进版.凉虾本身也从只有大米的“白色版".发展到现在用玉米做的“黄色版"和用黑米做的“黑色版".凉虾可以单喝.有的人也喜欢用凉虾搭配吃红油小面.价格的低廉让凉虾成为夏季宜昌大街上随处可见的解暑佳品.
顶顶糕
听到要吃顶顶糕.小朋友可以蹦老高.顶顶糕这个小吃在宜昌.深受小朋友群体的欢迎.价格便宜.体型娇小可爱.味道不是特别甜.但也不十分淡.而做顶顶糕更是一种乐趣.坐顶顶糕的工具需要特制.将大米粉.糯米粉.红糖放在一个特制的小型木圆筒内.盖上盖.蒸上七八分钟左右顶顶糕就可以出炉了.把小圆筒放在同样特制的小木棍上.将蒸熟的顶顶糕顶出就可以装袋了.顶顶糕得趁热吃.才能吃出其中的风味来.所以在冬季吃上顶顶糕算是人生一大乐事了.
