长沙优尚餐饮公司

《优尚小吃培训集团》湖南、大、专业口碑、好的小吃培训学校。
传授正宗重庆火锅的制作配方，另外讲解清油火锅的独特制作方法，如何制作新派清油火锅，老火锅、串串香、学习菜品的刀功、刀法、保存、盛菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺，各种香料的特性用法用途，干货的特殊发制方法，以及老油过期的处理等。学习店面的选址、厨房管理、设置和经营技巧等。
培训费用 1880元，包含技术转让费、学习材料费、终身免费技术升级，中途不收任何费用。培训要点1、原材料的识别和选用；
2、秘制辣椒酱制做技术及保管技术；
3、各种菜品码味调味技术；
4、底料炒制技术及保管技术；
5、秘制香油制作技术及保管技术；
6、各种主菜和配菜的刀工技术；
7、主菜和配菜的搭配技术；
8、系列菜品的烹饪工艺。