西湖龙井是白茶还是绿茶
既要团队陈化,又得分门别类,白茶储存真的太难了!瑞尚茶业整合六大茶类数十处原产地资源,破除原产地边界限制,立足茶叶本身,专注茶叶的线上销售与服务,建立“瑞命、尚诚、知茶、乐业”的互联网茶叶品牌;诚心做正宗茶,珍视每一叶自然茶,服务每一位爱茶者。瑞尚茶业微信:81366879,订购电话:15688879247。喝一杯好茶,不枉真心一叶。
在购买白茶的时候,尤其是购买一些价格比较贵的白茶时,茶友往往不敢大量购入。
即使是再喜欢的茶,也只敢购买一两斤左右。
甚至于有些比较紧俏的茶,例如高山白茶、荒野白茶、老白茶等等,想要先购买之后,放在茶商茶农处储存。(大多数茶农是不可以的,因为所有的茶都是放在一块儿,也会当心不小心将客人的茶,当做自家的库存发走。另外每年的采茶量都很大,一般来说,仓库是没有多余的地方用作客户寄存的。)
什么样存茶的办法都想到了,但就是不愿在自家储存大量的白茶,这是为什么呢?
很多时候,茶友们的考虑都在于“担心”二字,白茶虽然可以长期储存,但茶叶大多娇贵,在储存的时候担心自己照顾的不到位,将茶给存坏。
再好的茶,如果储存坏了,也不过是一堆没有价值的烂叶子而已,正是出于这层考虑,才让茶友们迟迟不敢下手。
喜欢白毫银针的,也只敢一斤两斤的买新茶,或者是实在馋了,花更高的价格去茶商手里买老银针。
而这一切,不过是因为对于自己储存白茶的不信任。
从前存坏过白茶,于是心里总像是哽了一根刺似的,即使自己消耗的白茶用量再多,也不敢盲目的一下购入太多。
诚然,作为茶农,看见茶友们对于白茶如此爱惜,深感欣慰。
可过犹不及,因为爱茶稀茶,所以对自存白茶产生了不信任感,这是完全没有必要的。
正好近在写《白露茶系列文章》的第七篇文章,就来说一说,茶友们在家应该如何自存白露茶吧。
储存的白茶的方式都是一样的,储存白露茶的方式,同样可以套用到其它白茶的身上哦,是白毫银针、白牡丹、寿眉通用的储存方式呢。
如何包装及储存白茶?
包装白茶的所需的材料很简单,不过是铝袋、塑料袋、瓦楞纸箱,并不需要花里胡哨的外包装。
在家储存白茶,重要的是认真细致。包装白茶所需要的材料是没有使用过的,完全崭新的。以免之前储存过的东西残留下气味,对白茶的气味造成影响。
包装白茶的顺序,是铝袋—塑料袋—纸箱的顺序,铝袋和塑料袋要尽量排除袋子里面的空气,分别用绳子束紧封好。
而外层的纸箱,所有的缝隙都应该用胶布封严实。
箱子的开口处的缝隙需要封好,这一点大家应该都会做到,需要注意的是瓦楞纸箱,在侧面有一条连接箱子的缝隙,那一处的缝隙,同样要用胶布封好哦。
在“白茶家族”买过白茶的茶友,不妨在收到快递的时候检查一下,笔者家在发货的时候,也同样是会将侧面的缝隙用胶布封好的哦。
这样一层铝袋,一层塑料袋,一层纸箱的包装方式,被称作“三层包装法”,我们本地的茶农都是用这种方式来储存白茶,是完全可靠的哦!
所以笔者建议茶友也可以用这种方式储存白茶,会比较妥当一些,至少是经过实践的,可以存好白茶的方法。
将白茶包装好之后,就可以将白茶放置于常温、干燥、无异味、避光的地方储存。
需要注意的是:在南方的回南天,凡是在光滑的地面或者是墙壁上,都会有水珠凝结,所以建议可以将白茶放置于架子上,与地面、墙壁隔有一定距离。
储存白茶是团队陈化
常有茶友会说,自己家储存的白茶,似乎总没有直接在茶商处储存的好,是不是茶商有独门的储存秘诀,概不外泄的那种。
其实茶商存茶与茶友们自存白茶,主要的区别应该在于茶叶储存量的不同。
众所周知,白茶是可以长期储存的一种茶类,在本身品质没有问题,且储存环境良好的情况下,陈化的过程中,内质也是在不断累积的。
而储存的茶叶多,茶多势众,在陈化的时候,就有更强的凝聚力,对内能团结一气,对外能共同对抗箱子内的少量空气,减少茶香的损耗。
而茶友家在家只储存一两斤的白茶,除去日常的损耗之外,可能剩余两斤不到的重量。
在少量存茶的情况下,白茶虽然同样也是在进行陈化,但在开箱的时候,还要分散部分的茶香与外界空气进行对抗,损耗与积累的内质不相上下,转化的效果也就不如茶商处明显啦。
除此之外,还要说有什么不同,大概是茶商茶农们将白茶当做饭碗一样牢牢护住,故而在储存上更加上心一些。
湿度有抽湿机保驾护航,仓库内装有空调调节温度,地板和墙壁都是防潮的木质结构,存出优质的老白茶,就在这些细节里。
笔者一直认为白茶是有灵性的,用心和不用心的对待,都会被放大在茶叶里。用心与否的差异,是会体现在汤水里的。
团队陈化有利于转化,同时也要分门别类
团队陈化,有个先决条件,那就是所储存的白茶,一定要确定是一个团队的。
别将白茶同熟普放在一起储存,这两种茶虽然都能够经得起长期储存,可明显气场不对,强行放在一起是要的呀。
不是笔者偏心,在未经过紫砂茶具吸收异味之前,单论熟普干茶的气味,确实比较难以令人接受。
近朱者赤,近墨者黑。将白茶与熟普放在一块儿无疑是送羊入虎口。沾染上熟普气味的白茶,既失去了白茶的风骨,又无法完全复制熟普,竟然成了四不像。
不仅仅是白茶与熟普,茶叶大多都有吸收异味的能力,在储存的时候还是分门别类,各自安好吧。
基于白茶的特殊性,品类不同、等级不同、年份不同、形态不同的白茶,在香气的表现上也是不同的,故而在储存的时候,能够将其区分。
例如,白毫银针是不能够与白牡丹或者是寿眉一块儿储存的。
白毫银针主要以毫香为主;白牡丹是花香为主,毫香紧跟其后;寿眉则是花香、叶香、甜香齐头并进。
三者虽同属于白茶,且在气味上有共同之处,但依旧是有不同的。
要是长时间的储存的一起,香气之间相互串联,也是串味的一种。
每一种白茶都失去了自己的风骨,变得大同小异,像是大杂烩。
茶友们在家自存白茶,若是出现了各种白茶都购买一些的情况,作为折中的方式,可以将不同的白茶,分别用铝袋和塑料袋密封好之后,放在一个箱子里面陈化。
虽然同样比不上同品类、同年份、同等级、同形态的白茶团队陈化的效果好,但也不失为一种折中的方式。
具体选择哪一种,还是要看茶友们存茶时的具体情况了。
平心而论,其实储存白茶并不难。
茶友们在储存白茶的时候,首先需要克服“存茶难”的固有思维。
其次,可以选一些品质好,但是在价格上性价比较高的白茶,例如白露茶。
先购入四五斤左右,价格不算太高,但又有一定的量,在储存的时候同样能够起到团队陈化的效果。
陈化三个月、六个月左右的时候,就能够看出差别,等到积累了存茶的自信之后,再继续储存白牡丹,白毫银针都可信手拈来,不在话下。
笔者认识的茶友中,不乏一次性购入十斤白毫银针、白牡丹的茶友,甚至有一连购买五年从未间断的。由此可知,在家自存白茶是完全可行,茶友们不必太过担心啦。
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在购买白茶的时候,尤其是购买一些价格比较贵的白茶时,茶友往往不敢大量购入。
即使是再喜欢的茶,也只敢购买一两斤左右。
甚至于有些比较紧俏的茶,例如高山白茶、荒野白茶、老白茶等等,想要先购买之后,放在茶商茶农处储存。(大多数茶农是不可以的,因为所有的茶都是放在一块儿,也会当心不小心将客人的茶,当做自家的库存发走。另外每年的采茶量都很大,一般来说,仓库是没有多余的地方用作客户寄存的。)
什么样存茶的办法都想到了,但就是不愿在自家储存大量的白茶,这是为什么呢?
很多时候,茶友们的考虑都在于“担心”二字,白茶虽然可以长期储存,但茶叶大多娇贵,在储存的时候担心自己照顾的不到位,将茶给存坏。
再好的茶,如果储存坏了,也不过是一堆没有价值的烂叶子而已,正是出于这层考虑,才让茶友们迟迟不敢下手。
喜欢白毫银针的,也只敢一斤两斤的买新茶,或者是实在馋了,花更高的价格去茶商手里买老银针。
而这一切,不过是因为对于自己储存白茶的不信任。
从前存坏过白茶,于是心里总像是哽了一根刺似的,即使自己消耗的白茶用量再多,也不敢盲目的一下购入太多。
诚然,作为茶农,看见茶友们对于白茶如此爱惜,深感欣慰。
可过犹不及,因为爱茶稀茶,所以对自存白茶产生了不信任感,这是完全没有必要的。
正好近在写《白露茶系列文章》的第七篇文章,就来说一说,茶友们在家应该如何自存白露茶吧。
储存的白茶的方式都是一样的,储存白露茶的方式,同样可以套用到其它白茶的身上哦,是白毫银针、白牡丹、寿眉通用的储存方式呢。
如何包装及储存白茶?
包装白茶的所需的材料很简单,不过是铝袋、塑料袋、瓦楞纸箱,并不需要花里胡哨的外包装。
在家储存白茶,重要的是认真细致。包装白茶所需要的材料是没有使用过的,完全崭新的。以免之前储存过的东西残留下气味,对白茶的气味造成影响。
包装白茶的顺序,是铝袋—塑料袋—纸箱的顺序,铝袋和塑料袋要尽量排除袋子里面的空气,分别用绳子束紧封好。
而外层的纸箱,所有的缝隙都应该用胶布封严实。
箱子的开口处的缝隙需要封好,这一点大家应该都会做到,需要注意的是瓦楞纸箱,在侧面有一条连接箱子的缝隙,那一处的缝隙,同样要用胶布封好哦。
在“白茶家族”买过白茶的茶友,不妨在收到快递的时候检查一下,笔者家在发货的时候,也同样是会将侧面的缝隙用胶布封好的哦。
这样一层铝袋,一层塑料袋,一层纸箱的包装方式,被称作“三层包装法”,我们本地的茶农都是用这种方式来储存白茶,是完全可靠的哦!
所以笔者建议茶友也可以用这种方式储存白茶,会比较妥当一些,至少是经过实践的,可以存好白茶的方法。
将白茶包装好之后,就可以将白茶放置于常温、干燥、无异味、避光的地方储存。
需要注意的是:在南方的回南天,凡是在光滑的地面或者是墙壁上,都会有水珠凝结,所以建议可以将白茶放置于架子上,与地面、墙壁隔有一定距离。
储存白茶是团队陈化
常有茶友会说,自己家储存的白茶,似乎总没有直接在茶商处储存的好,是不是茶商有独门的储存秘诀,概不外泄的那种。
其实茶商存茶与茶友们自存白茶,主要的区别应该在于茶叶储存量的不同。
众所周知,白茶是可以长期储存的一种茶类,在本身品质没有问题,且储存环境良好的情况下,陈化的过程中,内质也是在不断累积的。
而储存的茶叶多,茶多势众,在陈化的时候,就有更强的凝聚力,对内能团结一气,对外能共同对抗箱子内的少量空气,减少茶香的损耗。
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不仅仅是白茶与熟普,茶叶大多都有吸收异味的能力,在储存的时候还是分门别类,各自安好吧。
基于白茶的特殊性,品类不同、等级不同、年份不同、形态不同的白茶,在香气的表现上也是不同的,故而在储存的时候,能够将其区分。
例如,白毫银针是不能够与白牡丹或者是寿眉一块儿储存的。
白毫银针主要以毫香为主;白牡丹是花香为主,毫香紧跟其后;寿眉则是花香、叶香、甜香齐头并进。
三者虽同属于白茶,且在气味上有共同之处,但依旧是有不同的。
要是长时间的储存的一起,香气之间相互串联,也是串味的一种。
每一种白茶都失去了自己的风骨,变得大同小异,像是大杂烩。
茶友们在家自存白茶,若是出现了各种白茶都购买一些的情况,作为折中的方式,可以将不同的白茶,分别用铝袋和塑料袋密封好之后,放在一个箱子里面陈化。
虽然同样比不上同品类、同年份、同等级、同形态的白茶团队陈化的效果好,但也不失为一种折中的方式。
具体选择哪一种,还是要看茶友们存茶时的具体情况了。
平心而论,其实储存白茶并不难。
茶友们在储存白茶的时候,首先需要克服“存茶难”的固有思维。
其次,可以选一些品质好,但是在价格上性价比较高的白茶,例如白露茶。
先购入四五斤左右,价格不算太高,但又有一定的量,在储存的时候同样能够起到团队陈化的效果。
陈化三个月、六个月左右的时候,就能够看出差别,等到积累了存茶的自信之后,再继续储存白牡丹,白毫银针都可信手拈来,不在话下。
笔者认识的茶友中,不乏一次性购入十斤白毫银针、白牡丹的茶友,甚至有一连购买五年从未间断的。由此可知,在家自存白茶是完全可行,茶友们不必太过担心啦。
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