寿司开店产品定价的技巧有哪些

寿司开店产品定价的技巧有哪些？好多人在经营寿司店的过程中，都忽略了产品定价环节的重要性。但其实寿司店产品定价定的好不好，对于顾客的购买率和进店率也会产生很大的影响的。下面就让我们一起来学习一下小米寿司来了在产品定价方面的小技巧！

寿司产品定价，需要根据你开寿司店所在城市以及商圈的消费水平，以及寿司行业的行情来确定。如果寿司产品定价太高，顾客不愿意买账。但如果你家寿司店的产品定价太低，不仅影响利润，可能还会让顾客觉得你家的寿司太廉价了。那么针对这种情况寿司店应该怎样给自己的产品定价呢？

小米寿司来了经过多年寿司开店实战经验的总结，发现寿司店在进行产品定价的时候，其实可以将整个寿司店的产品分为三个部分，分为不同的类型来进行定价。

寿司店产品定价的类型1：引流产品！
顾名思义，寿司店的引流产品，都是用来吸引更多顾客进店的。这一类的寿司产品需要大多数的消费者都比较喜欢，无论口味还是品质都要能够吸引顾客这样才能真正的实现引流。当然作为引流产品，价格不能太高，物美价廉才能帮助寿司店真正吸引来更多的消费者。

寿司店产品定价的类型2：常规产品！
寿司店的常规产品，也就是一般性寿司店都有的产品。这一类的产品不仅需要在味道方面比较经典，要让顾客比较喜欢之外，更需要在价格上面比较大众化，顾客比较能够接受，当然更需要根据寿司店的开店位置和当地的消费水平来进行微调就会更好。

寿司店产品定价的类型3：利润产品！
寿司店的利润产品，一般定价会稍微高一些，通常这一类的产品要是只有你家寿司店有，这样顾客才会更愿意在你的寿司店消费这一类产品。当然利润型的产品在味道和品质方面是一定保持优质的。一般寿司店的这一类产品都是为了满足有更高消费要求的消费者的。