怎么解决加盟店的三大问题

一个店面是否得以稳妥长久的经营下去很大一部分取决于怎么经营和管理，寿司加盟店中常常出现的问题有以下三种，下面让我们来看看要怎样去解决。

1.客流量少的时候

　　建议统计客流量，分析来店购买客户的人群，同时查找原因。看是哪个方面做得还不足，比如产品，服务，卫生，价格等因素进行针对性的改进。

　　2.员工配合不好

　　分析配合不好的原因，是制度的问题，还是员工的问题。可以让员工参与讨论配合之间存在的问题，通过沟通，调整班次的方式，利用互补来进行调整，不断优化出品流程，做到简洁、方便，同时进行必要的培训，对员工的团队协作意识和操作流程熟练程度要符合要求。建议店主与员工加强沟通，了解每个员工的心理动态。

　　3.出现恶劣天气的情况

　　首先必须要做的是统计平时的进店率和当天的进店率。此时可以分工合作，对寿司加盟店的原材料以及半成品进行统计储存，来一次彻底的大扫除，绝不放过角角落落。之后可以对员工进行产品知识培训或者是服务礼仪方面的指导。

　　寿司加盟店的饮品都是经过总部产品研发部研发得来的。每个经营者都是速学成才，所以可能制作的成品会有所差距。人们常说的熟能生巧，多加练习，多用心体验，这样操作出品的速度上也会有所提高。

　　寿司加盟店在品牌效应的作用下，整店输出模式使连锁店产生很好的反应。并且要根据实际情况，以灵活的销售模式，使寿司店的口碑越来越好。