长沙湘菜培训 海参营养价值

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中国人吃海参已经有上千年的历史了，自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。
资料显示：海参是天然的营养宝库，含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质，营养成分的种类高达50多种。
据统计在800多种海参当中仅有40种是可食用的，我国约有20种，以北方刺参营养价值高，海参在各类山珍海味中位尊“八珍”海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能。有生百脉血、益精、疗萎、除劳祛症、利水、补正软坚和通肠等多种药用功能。各类书籍刊物也有分别阐其具有健脾、、益智明目、养颜、乌发、悦颜、泽肤和益寿等功能以满足男女老少不同人群的需要。
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