来北方钓鱼台学厨师

熟练掌握烹饪基础刀工、勺工、翻锅；传统菜；卤菜凉菜制作；军训。
烹饪工艺；面点制作工艺；流行菜、宴席知识、传统宴席制作：名师导师授课；中西面点；火锅；大型艺术食品整雕、创意组合雕、瓜雕；花色拼盘；专家讲座。
经典名菜、大师创新菜：官府菜；新派凉菜制作；药膳食疗菜；西式面点；西式面点工艺学。
中式、西式各类烧腊制作；中式火锅制作；西餐制作；餐饮管理。