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香豆腐怎么做?哪里有学习做香豆腐的地方?

区域:
长沙 > 雨花 > 汽车南站
类别:
厨师培训
地址:
湖南长沙市雨花区汽车南站前进大酒店正对面
香豆腐怎么做?哪里有学习做香豆腐的地方?
一技在手,终身受益,自己创业,才不会受制于人,“自古道”民以食为天,投资小吃行业是被看好的创业行业。                               香豆腐是湖南地方特色小吃,传统豆腐制作工艺和调味秘方,2010年9月,斗腐倌香豆腐以其独特的文化魅力和产品特色,在第五届湘菜美食节上入选“特色名小吃”,这是继火宫殿臭豆腐之后的又一个豆腐特色名小吃,让长沙拥有了“一臭一香”豆腐串
[1]豆腐食品历史悠久,是非常普通的大众消费品,斗腐倌将豆腐小吃变成一个店能日销万元的特色名小吃,是创意+创新的结果。“有了香豆腐和臭豆腐拜拜”的广告让斗腐倌香豆腐名声鹊起,香豆腐和调味辣酱在民间秘方的基础上聘请专家不断提升,使之更符合现代人的口味,3年来香豆腐逐步发展成拥有4大系列,30多个单品的“豆腐家族”。  斗腐倌还创新销售模式,“七品系列”与“全品小吃店模式”的打造,成功的将香豆腐由“小吃消费”扩大成“家庭消费”、“特产消费”,消费市场也随之成倍放大,顾客的消费量由初的人均3元变成了10元以上。  门面成本、人工成本不断看涨,开店赚大钱也越来越难,传统加盟模式遇到发展瓶颈,斗腐倌香豆腐“入乡随俗”的加盟模破解决了这一难题,香豆腐加盟店“入乡随俗”,融入更多地方特色,斗腐倌香豆腐加盟店变成了当地一绝,在这种加盟模式下的“湘西凤凰店、岳阳楼汴河街”等加盟店,都在不断刷新销售记录,创业赚大钱成为了可能。  产品创新是让小吃店长盛不衰的基本功,斗腐倌鼓励加盟店基于当地市场“个性化”,鼓励加盟店吸收当地的特色小吃进行创新,然后让各地加盟店之间相互学习、融会贯通。每年举办两次的“加盟商技术交流大会”,让加盟商在会上以内部价售卖自己在当地创新的技术,不仅能创收,还能技术交换,产品创新变得很简单,开创了小吃加盟技术创新之先河。
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