北方钓鱼台啤酒鸭

鸭子洗净，用大葱、姜片、花椒冷水下锅煮八分熟。
怎样自制啤酒鸭
鸭斩块。
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准备好佐料。
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起锅热油下姜煸香、再倒入鸭块煸炒。
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然后加大葱、小米椒一起不停翻炒出香味加盐继续煸炒。
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加榨菜翻炒均。
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加少许水、老抽。
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后加半瓶啤酒盖上盖煨30分钟。
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掳去浮沫。
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出锅装盘、淋上热油撒上葱花即可。
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