学卤虾去哪里好
卤虾是现在流行的特色小吃,全国各地都在流行。虾选用优质青虾,现在养殖的龙虾,是采用优质无污染的活水.种植青草.龙虾吃饱草后回水中潜养,使得虾肉质肥厚,脑油充足,营养丰富。口味分猛辣.中辣.微辣.老少皆宜.卤水龙虾培训 卤水龙虾培训适合对卤水龙虾感兴趣的创业者提供技术培训,对想开夜宵店,酒楼饭店的创业者、小本创业、大学生创业、农民工致富等人群报名学习。长沙海那保证签定培训合同,全程真实材料实践动手,核心技术无保留传授,中途不收取任何杂费,保证每位创业者掌握核心技术。 卤水龙虾
卤虾系列培训项目内容:
实际操作:
1、市场挑选原料。
2、如何辨别青红虾。
3、如何挑选虾。
4、制作秘制红油。
5、秘制酱膏。
6、小龙虾的清洗。
7、准备配料。
8、油温控制。
9、火候控制。
10、收汁。
卤龙虾培训学习内容:
1、 制作卤水的调料及香料认识;
2、 卤水的上色和烹饪方法、香料的用量;
3、 糖色的制作;
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实际操作:
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2、如何辨别青红虾。
3、如何挑选虾。
4、制作秘制红油。
5、秘制酱膏。
6、小龙虾的清洗。
7、准备配料。
8、油温控制。
9、火候控制。
10、收汁。
卤龙虾培训学习内容:
1、 制作卤水的调料及香料认识;
2、 卤水的上色和烹饪方法、香料的用量;
3、 糖色的制作;