长沙学重庆烤鱼技术哪里的正宗
烤鱼分为麻辣、清香两大系列。
采用秘方配方,调料技术精湛,结合重庆火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻。因口味独特,价格合理,适合人群相当广泛,创业项目,因成本低,利润丰厚,成为中小投资创业者的。
烤鱼口味:香辣味;酸菜味;剁椒味;豆鼓味;泡椒味;酸辣味
具体操作程序如下:
1.认识与熟悉烤鱼所需原材料,配料,以及各种设备。
2.腌料,腌粉的配制。
3.酱料的配制。
4.香料,红油的炒制。
5.选鱼,剖鱼
6.鱼的烤制
7.汤料的制作
8.教学员清汤,清爽,麻辣,泡椒,豆豉等各种口味,结合学员经营地所在的口味给予针对性的指导。
9.教学员制作盐水花生,红油藕丁等等各种辅助菜品,教红油,酱料的处理和保管方法,教各种菜品的切法。
神来福优惠活动,学二送二!三年内技术可回来免费升级。
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烤鱼口味:香辣味;酸菜味;剁椒味;豆鼓味;泡椒味;酸辣味
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2.腌料,腌粉的配制。
3.酱料的配制。
4.香料,红油的炒制。
5.选鱼,剖鱼
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7.汤料的制作
8.教学员清汤,清爽,麻辣,泡椒,豆豉等各种口味,结合学员经营地所在的口味给予针对性的指导。
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