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哪有教潮州卤水

区域:
长沙 > 雨花 > 井湾子
类别:
厨师培训
地址:
长沙市雨花区井湾子北恒盛世家8栋3单元
项目名称   潮州卤水
全项价格   1980元(会员价1485元),先品尝后学习
培训时间   3-5天,随到随学,包教包会,免费终生升级技术
 
潮州卤水特点
猪油是潮州卤水的重要原料它能在加热过程产生脂化作用增加汤卤的香味,还能熔于卤汁中,配合各种卤水调味品,调和滋味削弱异味。在中适量加入猪油,还能压猪内脏,牛内脏和水产的异味和腥味。
鸡油是近来用于潮州卤水的高档油脂,其营养丰富,鲜香味浓,主要用于潮州卤水鸡油的加工方法,一是加入姜片用小火炼制,一是加姜片葱结上笼蒸制,以蒸制的为佳,但是香味较差,还是熬制的效果好,但是颜色较差,就是在熬制鸡油快起锅的时候用生姜大蒜和洋葱在锅里炸成金黄色滤去料渣即可,香味好的很。
菜油是由油菜籽榨制而成,,在潮州卤水中主要用于漤炒调味品,使其吃色出味。
 
潮州卤水培训内容:
课程介绍:
1.讲述潮州卤水的整体操作经营方式。
2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.讲解潮州卤水卤料料的配比及卤水熬制。
4.讲解各类材料的初加工方法。
5.讲解潮州卤水的调味技术。
6.讲述潮州卤水的成品制作技术。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.自己备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
 
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
 
培训方式
1、常年培训,随到随学,包教包会;
2、不限时间,节假日照常培训;
3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。
优惠一:即日起学习任意一项享受20%优惠,学习任意两项享受25%优惠再赠送一项(赠送项目里面任选)!
优惠二:优惠套餐:一次性缴清2980元可任选3样技术同时赠送两项!
(赠送项目:西安烤面筋、台湾手抓饼、珍珠奶茶、黄记玉米汁、现磨豆浆、公婆饼、特色酸菜鱼、特色水煮鱼)
优惠三:为回馈社会,对残疾人员、退伍军人(团级及以上),可凭相关证件再优惠10%!
优惠四:终身免费技术升级(免费提供新配方和相关技术,学完之后如果有不懂的还可以来免费学习)!
优惠五:您可以免费使用仙口香的标志和牌子,让您开店更有品牌吸引力!
优惠六:免费提供相关材料和设备的采购地址和电话,让您开业无忧!

欢迎您实地考察,先品尝满意后再学习。
我们承诺:
1.老师一对一教学,包教包会,学会为止
2.100传授配方.中途不收取任何费用
3.提供设备\原材料的进货渠道
4.可先参观,满意后在报名
5.学不会全额退款
欢迎您实地考察,先品尝满意后再学习。
长沙分校地址:长沙市雨花区井湾子北恒盛世家8栋3单元15层。
联系人:刘老师 咨 询 电 话:0731-89838261 15388017707
Q Q:3105684504  
公司网址:http://www.x***
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