花语茶香 | 感悟沉淀--黑茶上课动态
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黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。黑茶主要供边区少数民族饮用,所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料,各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品,有“宁可三日无食,不可一日无茶”之说。黑茶因产区和工艺上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶之分。
花语茶香裴校长给学员们进行理论的讲解。同学们在认真的做笔记。
通过观察干茶的外形、温干茶的香气初步的判断茶的等级、厂地、品种。
通过每泡茶汤的颜色比较。口感呈现,香气呈现,身体反应。进一步确定茶的等级、工艺是否到位。
叶底的观察,干茶通过冲泡后的颜色、形状、柔韧度判断茶树的树龄、树龄品种,茶树产地。
通过观察干茶、品饮茶汤、闻香气,观察叶底,之后同学们的交流分享,老师的总结,一堂课下来同学们不仅学会了不同茶类的冲泡方法,还有如何去品鉴一款茶,辨别茶的好坏。
湖南花语茶香培训机构常年开设茶艺中级班、茶店创业班、茶艺高级班等课程,喜欢的可以过来学习哟!还提供商业茶艺表演服务,定期举办各种好玩有趣的沙龙活动,更有鲜花花束、多肉植物等产品出售,更多精彩请关注湖南花语茶香培训机构:http://www.z***/,或我们的微信公众平台:花语茶香 chx85504820。
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