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多芒小丸子好吃看的见美味吃的到技术学习在顶正

区域:
长沙 > 岳麓 > 咸嘉湖
类别:
厨师培训
地址:
湖南省长沙市岳麓区汽车西站咸嘉湖西路179号前程丽景大厦2楼顶正餐饮创业平台(望城人民医院分院正对面)

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芒小丸子在茶餐厅里价格高达25-30元,可在家里自制,只需十分钟、只花十元钱...
多芒小丸子的做法

小丸子的材料:南瓜1个、糯米粉30克、水适量
多芒小丸子的材料:芒果1—2个(根据大小选择)、冰淇淋1盒、牛奶1盒、小丸子适量

一、小丸子的做法:
1.南瓜去皮去籽,洗净后切成小块上锅蒸熟,然后压成南瓜泥
2.南瓜泥中加入适量糯米粉,南瓜泥和糯米粉的比例约为1:2。然后揉成团,如粘手可适当添加糯米粉
3.再取适量糯米粉,用温水和成不粘手的面团
4.分别揉成两个光滑的面团,一个用来制作南瓜小丸子,一个用来制作纯糯米小丸子
5.取适量面团,分别揉成直径约为1厘米的圆形
6.将锅中冷水煮开,取适量小丸子放入锅中煮至漂浮起来,关火后捞出放入冷水中,增加Q弹口感的同时防止粘连。其余小丸子放入冰

箱冷冻,可下次食用

二、多芒小丸子的做法:
7.准备好食材,小丸子提前煮熟晾凉
8.将芒果洗净,沿核的一边切下,在果肉部切成十字刀并向上反转,沿底部全部切下,切成芒果块。切成芒果块后,一部分用来制作

芒果泥,一部分做为果肉装饰
9.取出搅拌器,放入适量芒果肉、2大勺冰淇淋,再倒入适量牛奶稀释调味,搅拌成均匀的芒果泥
10.将芒果泥倒入杯中,放入适量芒果肉和小丸子即可。放入冰箱冷藏口味更好[3]

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