正宗长沙臭豆腐技术学习哪里好？

油炸“臭豆腐”闻着奇臭吃着奇香,是中国小吃一绝。“臭豆腐”各地皆有,而长沙的油炸“臭豆腐”却更有名气。据说50年代,有名人曾来湖南搜集民间资料曾来过长沙。这里的臭豆腐,系用油炸焦后,再将一块一块的豆腐钻孔,灌辣椒油。吃起来辣味十足,臭香浓郁,颇受赞赏,也因此,长沙的“臭豆腐”的名声传出了湘地,传遍了大江南北。

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红星鹏飞臭豆腐培训内容

1、臭豆腐原材料的认识和选用;
2、汤汁的制作方法;
3、臭豆腐的油炸方法。



红星鹏飞
教学过程      步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。    
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。    
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。    
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。    
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场等。  

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