酱板鸭培训口味哪里正宗

酱板鸭培训口味哪里正宗

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　　手机（微信）号：13787263708 联系人：杨经理（欢迎拨打）
  培训地址：长沙雨花区红星农民新村（一至三楼）请保存电话方便联系！

●食品介绍
酱板鸭，是我国的一道绝味名食，是经几十种材和各种调味原料，经过多道工序秘制而成。其成品色泽深红、皮肉酥香、酱香浓郁、滋味悠长，具有顺气、健脾、养胃、美容之；口感香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷。
酱板鸭，是风靡大江南北的一种风味美食，既是一道佐酒佳肴，又是送礼佳品。
●培训详情总览

细则名称
相 关 明 细 介 绍
培训内容
培训酱板鸭全套完整的加工技术工艺
培
训
要
点
● 酱板鸭加工用具的配置；
● 原材料的选购；
● 加工原材料的处理；
● 酱板鸭加工材配方；
● 系列调味品的选用；
● 酱板鸭的腌制及干处理方法；
● 酱板鸭专用汤汁的调配；
● 食品颜色的确定及调味要领；
● 酱板鸭的完整加工程序；
● 专用汤汁的使用及保管；
● 加工的注意事项；
● 系列用料及用具的采购渠道。
培训方式
1、常年培训，随到随学；
2、采用真材实料、亲自动手实践、现场演练操作；
3、理论与实践密切结合，通过实践来检验理论的可行性；
4、从酱板鸭加工基础知识入手，全程手把手，一对一培训；
5、制作、开店、经营，全方位指导。
培训时间
学习总时间不限，包教包会，学会为止，一般3天左右（视各人情况而定）。