江西哪里可以学做砂锅粥

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潮汕砂锅粥介绍
潮汕砂锅粥它起源于潮汕地区，沿海一带海产品丰富，所以当地人连煮粥都是以海鱼为原材料的，其风格独树一帜，受到全国各地人们的喜爱，在全国都有着不少的砂锅粥店。潮汕砂锅粥大特点是以海鲜风味见长，是粥中的一大分支。

潮汕砂锅粥，粥如其名，就是用砂锅、生火明火煲粥，在粥成七分熟的样子的时候，加入海鲜原材料及相关配料煮制而成。嘟嘟派提醒：选“煲”与选“米”，都是必须要注意的。正宗的潮汕砂锅粥都是要现点现煲，完美把握火候的。对于煲粥难掌握的是火候和始终如一的完美口味，所以一个粥店难得的是煲粥师傅的手艺。
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潮汕砂锅粥培训内容
1.砂锅粥所用大米的选料、前期处理，各种调料的基本认识和比例搭配
2.各种河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟、鳖等的品质鉴别、加工方法、保管方法
3.煮粥火候和基本操作流程的掌握
4.潮州卤水配方和制作等等
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潮汕砂锅粥培训方式
按照潮汕砂锅粥制作标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，在实操间反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

潮汕砂锅粥培训时间
上午9:00-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。